• "Šéf kuchyně s italským srdcem" - Krkonoše

    Hledá se samostatný "Šéf kuchyně s italským srdcem" na klíčovou vedoucí pozici zcela nového ambiciózního projektu, který vzniká uprostřed Krkonoš. 

    Nabízíme jedinečnou příležitost pro odhodlaného šéfa, který nové vidí jako výzvu, předvést poctivou italskou kuchyni v podobě domácí pasty, pečiva i pizzy v oblíbeném horském středisku Malá Úpa. Pro budoucího Šéfa, který přivítá příležitost žít a pracovat na horském vzduchu se zázemím stabilního zaměstnavatele, bude zajištěno ubytování a uzpůsobená předpokládaná pracovní doba 4-5 dní v týdnu, čtvrtek až neděle.

     

  • Požadavky na uchazeče/ku

    Požadujeme minimálně 5 let praxe na obdobné vedoucí pozici a pro tuto práci nutné adekvátní zkušenosti se zajištěním kompletního provozu kuchyně i restaurace...Kromě bezvadného vaření, bude náplní práce také:

    • tvorba menu pro restauraci i pro speciální akce,
    • jednání s dodavateli, zajištění nejkvalitnějších surovin,
    • péče o technologie i o pracoviště,
    • vedení týmu a školení nových kolegů,
    • tvorba cen, podpora prodeje, orientace v kalkulacích,
    • přehled v ekonomických souvislostech,
    • znalost HACCP i BOZP.

  • Nabízíme

    Ideální příležitost pro Šéfa, kterého jeho řemeslo stále baví, který uvítá výzvu vést zcela čerstvý tým a zároveň být aktivním členem kuchyně. Nově vznikající provoz, s jasným záměrem nabízet relax, komfortní ubytování a především kvalitní kuchyni nejen vyznavačům aktivní dovolené, má jasnou vizi být TOP podnikem. Plánovaná kapacita je 70 míst a do přilehlého skibaru se posadí až 50 hostů. V reprezentativním prostředí bude k dispozici kvalitní a vkusně zařízené ubytování a budou se podávat i snídaně. Náš klient je připraven vytvořit ideální místo pro příjemnou dovolenou, speciální akce nebo firemní klientelu. Zkušební provoz je plánován na srpen 2018. Těšíme se na Vaši odpověď na emailu job@dream-job.cz!